设为首页 加入收藏
首页 美食动态 餐馆搜索 美食大全 餐饮信息 聚会活动 美食文化 美食社区
铁扒仔鸡
武汉吃网:武汉城市美食门户网站   2008-02-26 04:05:28 作者:tangming 来源:武汉吃网 文字大小:[][][]


【菜名】 铁扒仔鸡
【所属菜系】 浙江菜 

【特点】 

【原料】  

嫩鸡只200克,鸡蛋!个,西红柿150克,茄汁50克。调料:糖、醋各2汤匙,淀粉1.5汤匙,生抽、料酒各0.5汤匙,姜1块,葱5段,精盐3茶匙,味精1茶匙,花生油1000克。

【制作过程】  

鸡去毛,洗净内脏,剔去骨头,片成厚片,用刀背拍松肉质,放姜片、葱段、精盐、生抽腌片刻,拣去葱、姜,加鸡蛋、淀粉拌匀,沾上千淀粉。。将鸡肉下旺油锅中,炸呈金黄色捞出,改刀装盘。锅放底油,下茄汁煸炒,加清汤、糖、醋、味精调好汁烧开,淀粉勾芡,浇在鸡上,西红柿片成厚片围在盘边。

最新评论
网友评论 04-25 07:39
  把老子吓嗒嗒鸟  
网友评论 11-18 15:17
  探索食境三重天  
发表评论
标题
内容
图片上传
表情
 
分类导航
饮食文化  (125)
饮食男女  (139)
异国风情  (23)
名人名食  (29)
美食杂谈  (131)
饮食健康  (255)
快乐厨房  (56)
美食菜谱  (130)
餐饮广告
关于我们 联系方式 会员中心 友情链接 网站合作 广告业务 付款方式

武汉吃网(武汉市城市美食门户)-运营商:武汉网络家科技有限公司
武汉吃网 武汉吃喝玩乐网 武汉美食网站 武汉餐饮 武汉餐饮公司 武汉娱乐场所 吃在武汉 武汉小吃 餐饮娱乐